colaboração da Marildete(Dethe)
Frango com Legumes
Ingredientes
6 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas)
2 cenouras médias
2 batatas doces
4 batatas grandes
5 folhas de repolho
Temperos
Pimenta do reino
Colorau
sal
limão
alho
Limpe bem o frango, tempere e reserve.
Descascar a batata, cenoura e batata doce, cortar as batatas e as batatas doces em pedaços médios e as cenouras em diagonal, levar para cozinhar com sal.
Rasgue as folhas de repolho e reserve.
Passar o frango na farinha de trigo para selar e fritar numa frigideira com pouco óleo, e fogo baixo, para ir dourando e cozinhando, vá virando para dourar igual, você vai notar que fica com uma cor muito bonita.
Regue com azeite uma panela e coloque o repolho e salpique sal e um pouquinho de água, tampe e deixe ele ficar macio no fogo baixo. Em seguida acrescente o restante dos legumes e deixe mais uns 5 minutos tampada.
O frango fica crocante por fora e macio por dentro.
Monte o prato com os legumes, frango, arroz e batata palha.
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