colaboração da marildete (dethe)
receita da "Paty - Culinária - Receita"
Batata Smile
03 unidades de batata (cozidas e amassadas enquanto quentes)
01 unidade de gema
01 colher de sopa de maionese
sal a gosto
tempero a gosto
farinha de trigo - até dar o ponto
fubá - polvilhar para abrir a massa
óleo de soja para fritar
Modo de preparo
Deixe a batata já amassada esfriar e então junte amaionese, gema, o sal e o tempero a gosto.
Agregue farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos (tipo nhoque)
Coloque a massa sobre uma bancada polvilhada com o fubá, salpique mais fubá sobre ela e abra a massa com a mão, na espessura de 01cm
Com a boca de um copo, corte em rodelas A VAI AREDONDANDO COM A MÃOS
Pegue cada rodela e com um canudinho de refrigerante, faça os 02 olhos
Com a ponta de uma faca, modele a boca fazendo um sorriso bonito, tirando fora a parte de dentro da boca
LEVE PARA CONGELAR NUMA FORMA
só depois de congelada fritar em oleo quente
a déia também fez
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