Essa receita é para que gosta de misturar doce com salgado .
Pedaço de Salmão com 1 KG aproximadamente
SAl
Pimenta do REino
1 cálice de vinho branco seco
Modo de preparo :
Temperar o salmão com sal e pimenta do reino , regar com o vinho , cobrir com papel aluminio ,e levar para assar em forno médio por 20 minutos , tirar o papel e deixar dourar .
Molho de Chutney :
2 mangas maduras picadas
2 xícaras de açúcar mais 1/4
2 xícaras de vinagre
2 colheres de sopa de gengibre bem picado
2 dentes de alho cortados em fatias
Meia pimenta vermelha picada
1/2 colher (chá) de sal
Preparo :
Para fazer a calda, leve ao fogo alto o vinagre e o açúcar e mexa bem até dissolver completamente o açúcar e formar uma calda bem grossa.
Quando a calda começar a ferver, é hora de juntar a manga.
Mexa por cerca de 10 min até a fruta ficar bem macia, quase se desmanchando.
Depois, coloque todos os outros ingredientes.
Mexa por uns 15 min até a calda reduzir bastante. O ponto ideal é o de um doce de colher.
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