terça-feira, 3 de agosto de 2010

Bolo sem farinha de trigo

.Colaboração de Cris



Ingredientes Massa:

6 ovos
8 colheres (sopa) de nescau
6 colheres (sopa) de açúcar
100 gr de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 4 min
colocar em fôrma untada e levar ao forno por aproximadamente 40 min ou até assar.

Ingredientes Recheio:

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de leite de coco

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até engrossar um pouco. A consistencia é de um mingau mole.


Ingredientes Cobertura:

1 lata de creme de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de nescau
1 colher (sopa) de margarina

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexa até engrossar. A consistencia também é de um mingau mole, conforme vai esfriando ele vai ficando mais consistente.

Obs.: A massa depois de assada, ela fica fininha, não fica aquele bolão fofo e alto, mas dá pra cortar e rechear tranquilamente. Dependendo da quantidade de pessoas, faço dois bolos, e na hora da montagem coloco um sobre o outro e o recheio entre eles. Essa cobertura com creme de leite é maravilhosa. Vocês vão amar esta receita.
Bjks Cris *-*

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