1kg de batata doce (de boa qualidade...gosto da amarela) cozida e amassada
250g de farinha de trigo
sal a gosto
noz moscada a gosto (opcional)
Creme de Arroz para polvilhar (vai deixar o gnocchi mais sequinho e soltinho até a hora de cozinhar)
Misturar a batata amassada ainda quente com a farinha de trigo, sal e noz moscada. Amassar bem com as mãos até ficar uma massa bem homogênea. Fazer rolinhos, cortar e polvilhar com o creme de arroz.
Cozinhar em bastante água e depois colocar o molho de sua preferência.
Nossa amiga Marilza também fez essa receita e aprovou.
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